جوانه ها هدیه ای شگفت انگیز از طبیعت

موتور متابولیسم خود را روشن کنید
۱۳ دی، ۱۳۹۵
نکاتی در مورد پیشگیری از نفخ
۱۵ دی، ۱۳۹۵

جوانه ها حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، فیبر، ویتامین K ، فولات، ویتامین های گروه ب، ویتامین C، A و همچنین منگنز، روی، مس، منیزیم، آهن و کلسیم دارد.
جوانه ها باعث بهبود روند هضم غذا به واسطه آنزیم هایی می شوند که در آنها وجود دارد.
جوانه ها(پروتئین، آنزیم ها) متابولیسم بدن را افزایش می دهند.
جوانه ها (روی، آهن، فولات) از کم خونی پیشگیری می کنند.
در روند کاهش وزن به علت داشتن پروتئین، فیبر و آنزیم ها موثرند.
باعث کاهش کلسترول(منیزیم، فیبر)، فشار خون، و کاهش نقص لوله عصبی در جنین(فولات) می شود.
جوانه ها (فیبر، آنتی اکسیدان ها)بدن ما را از سرطان محافظت می کنند
در شادابی و نشاط پوست ( ویتامین A، ویتامین های گروه ب، روی)موثرند.
و همچنین در بهبود بینایی(ویتامینA) نقش دارند.
جوانه ها باعث تقویت سیستم ایمنی ( روی، آهن)می شوند و همچنین میزان آزاد سازی انرژی در بدن را افزایش می دهند.
جوانه ها نسبت به فرم معمول حبوبات و دانه ها مقادیر بسیار زیادی ویتامین و مواد معدنی دارند. حدود یک هفته پس از جوانه زدن میزان مواد مغذی و میزان دسترسی و استفاده آنها برای بدن به بیشترین حد خود می رسد. نکته اینجاست که بسیاری از مواد مغذی موجود در جوانه ها در اثر حرارت دیدن از بین می رود پس بهتر است جوانه ها را به صورت خام و در سالاد خود استفاده نمایید.