رژیم غذایی در بیماری سلیاک

گواتروژن ها در کم کاری تیروئید
۱۰ دی، ۱۳۹۵
بامیه و پیشگیری و درمان دیابت
۱۰ دی، ۱۳۹۵

 

رژیم غذایی در بیماری سلیاک

افراد مبتلا به سلیاک محصولات بدون گلوتن استفاده می کنند و FDA میزان جدیدی از گلوتن را برای غذاهایی که برچسب بدون گلوتن (gluten free) دارند، تعیین کرد.

این افراد می توانند انواع گوشت به جز گوشت های فرآیند شده مثل سوسیس و کالباس و غذاهای آماده، انواع حبوبات، لبنیات به جز ماست و بستنی هایی که ممکن است حاوی گلوتن باشد، انواع میوه و سبزی را استفاده نمایند.

در مورد غلات از خوردن انواع نان گندم و چاودار خودداری نمایند. بهترین انواع غله برای این افراد کویینوآ، ذرت، سیب زمینی، جو و برنج می باشد.