عمومی

مقالات عمومی تغذیه

۲۸ فروردین، ۱۳۹۶
رژیم شناس

رژیم-شناس-کیست-و-چکار- میکند؟

رژیم شناس کیست و کجا کار میکند؟ چگونه میتوان رژیم شناس را از افراد غیر تشخیص داد؟ چرا باید به رژیم شناس مراجعه نمود؟ آیا برای بیماریهای عمومی و تخصصی نیز باید ره رژیم شناس مراجعه کرد؟ حوزه فعالیت رژیم شناس چه مواردی میباشد؟
۲۵ بهمن، ۱۳۹۵

شیر قهوه و مضرات شیر قهوه برای بدن

شیر قهوه نسکافه های آماده یا Coffee Mix که این روزها به وفور استفاده می شوند از چه موادی تشکیل شده است؟ استفاده از قهوه تلخ بدون شیر و شکر بهترین روش مصرف قهوه است. هدف ما در این مطلب نقد و بررسی شیر قهوه یا Coffee-Milk است که در کافی […]
۱۷ بهمن، ۱۳۹۵

تری گلیسرید چیست؟ چگونه آن را کاهش دهیم؟

تری گلیسرید   تری گلیسرید چیست؟ نوع دیگری از چربی های موجود در خون است. بدن ما برای تامین انرژی مورد نیاز خود از آن استفاده می کند. مقداری از این چربی برای سلامت ما لازم است. اما مقدار زیاد آن میتواند با بیماری های قلبی و نشانه ای از […]
۱۷ بهمن، ۱۳۹۵

کلسترول یا چربی خون و LDL و HDL چیست؟

    کلسترول یا چربی خون چیست؟   در اصطلاح مردم، چربی خون به تری گلیسرید بالا گفته میشود. در واقع دو نوع چربی خون وجود دارد. تری گلیسیرید و کلسترول. کلسترول کلسترول به خودی خود برای ما بد نیست. این ماده آجر ساخت دیواره سلولهاست. برای ساخت برخی هورمونهای بدن هم استفاده […]
۱۴ بهمن، ۱۳۹۵

سیستم ایمنی و تاثیر ویتامین ها بر آن

سیستم ایمنی تاثیر ویتامین ها بر سیستم ایمنی چیست؟   آیا می خواهید با بیماری هایی که در اطراف شماست مقابله کنید؟ علاوه بر رعایت پاکیزگی محیط اطرافتان، باید با غذاهایی که میخورید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت نمایید. سیستم ایمنی و رژیم غذایی رژیم غذایی شما در تقویت […]
۱۲ بهمن، ۱۳۹۵

سنگ کلیه و رژیم غذایی مناسب آن

رژیم درمانی در سنگ های کلیوی اگر شما دچار سنگ کلیه هستید باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنید. سنگ های کلیوی همه از یک جنس نیستند. ولی بیشتر آنها از کلسیم و اگزالات تشکیل شده اند. بر حسب نوع سنگ کلیوی نمک، کلسیم، اگزالات، پروتئین، سیترات، پتاسیم و میزان مایعات رژیم شما نیاز به تنظیم دارد.
۱۱ بهمن، ۱۳۹۵

کبد چرب غیر الکلی

کبد چرب غیر الکلی بیماری بسیار شایعی است. در این بیماری تجمع چربی در کبد اتفاق می افتد که به طور مستقیم به سبک زندگی فرد، نوع غذای مصرفی و فعالیت ورزشی وابسته است. اضافه وزن و چاقی به خصوص در ناحیه شکم، مقاومت به انسولین و اختلال در پروفایل […]
۸ بهمن، ۱۳۹۵

فروکتوز قند میوه

فروکتوز یا به اصطلاح قند میوه یک مونوساکارید (قند ساده) است. فروکتوز از اجزای تشکیل دهنده ساکارز یا قند سفره است. در واقع چغندر قند و نیشکر هر دو حاوی ساکارز (ترکیب فروکتوز و گلوکز) هستند. گلوکز و فروکتوز هر دو در پخت و پروسس مواد غذایی استفاده می شوند. […]
۷ بهمن، ۱۳۹۵

خواص تخمه کدو حلوایی

تخمه کدو حلوایی یکی از آجیل های مفید است که مقدار کمی از آن می تواند برای بدن ما بسیار مفید باشد در هر ۳۰ گرم از این آجیل مفید ۱۵۱ کالری انرژی وجود دارد. حاوی مقادیر قابل توجهی روی، منگنز، منیزیم، آهن، آنتی اکسیدان، اسیدهای چرب مفید، پتاسیم، ب۲ […]
۶ بهمن، ۱۳۹۵

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک چیست؟ اگر در مورد درمان صرع و همچنین کاهش وزن جستجو کنید احتمالا به این رژیم برخورد کرده اید. رژیم کتوژنیک در سال ۱۹۲۰ برای درمان تشنج های بیماری صرع بعد از عدم درمان با دارو مورد استفاده قرار گرفت و به علت نتایج خوب در کنترل تشنج […]
۶ بهمن، ۱۳۹۵

کربوهیدرات ها خوب یا بد؟

سه درشت مغذی مهم در رژیم غذایی روزانه ما وجود دارد که عبارتند از : ???????????? کربوهیدارت ها، پروتئین ها و چربی ها در واقع اکثر مواد غذایی که ما مصرف می کنیم ترکیبی از این درشت مغذی ها را دارا هستند. مثلا حبوبات حاوی کربوهیدارت و پروتئین هستند. یا […]
۶ بهمن، ۱۳۹۵

خواص گوشت بوقلمون

……………………………………………… داشتن تغذیه سالم و تعادل در دریافت و انتخاب بهترین ها از هر گروه غذایی در کنترل وزن و سلامت همه ما نقش به سزایی دارند. یکی از انواع گوشت های مطلوب برای رژیم غذایی شما گوشت بوقلمون است. ???????????? گوشت بوقلمون به خصوص گوشت سفید آن کمتر از […]
۵ بهمن، ۱۳۹۵

اسیدهای چرب ترانس

احتمالا در بسیار از تبلیغات تلویزیونی یا بسیاری از بسته های مواد غذایی کلمه اسیدهای چرب ترانس = صفر را دیده اید. اسیدهای چرب ترانس چیست؟ ضرورت محدودیت آنها در رژیم غذایی چیست؟ در کنار اسیدهای چرب مفید که در روغن زیتون، کنجد، کلزا، آفتابگردان و … روغن های مایع […]
۲۷ دی، ۱۳۹۵

خواص زرشک و طب سنتی

هر ۱۰۰ گرم زرشک دارای ۳۱۶ کالری،۳٫۵ گرم پروتئین، ۶۴ گرم کربوهیدرات، ۳٫۵ گرم چربی، ۷٫۵ گرم فیبر و ۲۴ میلیگرم ویتامین ث است. استفاده از زرشک در طب سنتی به ۲۵۰۰ سال قبل بر می گردد. در طب سنتی هند برای درمان اسهال، کاهش تب، بهبود اشتها، ناراحتی معده […]
۲۶ دی، ۱۳۹۵

آیا قارچ جایگزین مناسبی برای گوشت است؟

آیا قارچ جایگزین مناسبی برای گوشت است؟ @jozdanydiet قارچ به لحاظ تغذیه ای به نسبت میزان پروتئین و کیفیت آن و همچنین تامین مقادیر کافی آهن، روی و ویتامین ب۱۲ جایگزین مناسبی برای گوشت مصرفی شما نیست. از طرف دیگر قارچ سبزی کم کالری است و هر ۱۰۰ گرم قارچ […]
۲۶ دی، ۱۳۹۵

کدو حلوایی و خواص آن

یکی از سبزیجات غنی از پیش ماده ویتامین A است . این ویتامین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است. در سلامت پوست، مو و چشم اهمیت دارد و همچنین پیشگیری کننده سرطان ریه و دهان است. حاوی مقادیر زیادی لوتئین، زگزانتین (آنتی اکسیدانی طبیعی است که پوست ما را از خطر […]
۲۱ دی، ۱۳۹۵

آیا تیلاپیا ماهی خطرناکی است؟/همراه با نکته هایی در مورد ماهی های پرورشی

آیا تیلاپیا ماهی خطرناکی است؟/همراه با نکته هایی در مورد ماهی های پرورشی کد مطلب: ۷۶۰۹ ۱۳۹۵/۱۰/۱۹ نی‌نی سایت: طعم خوب، قیمت مناسب، پخت راحت، فیله بدون استخوان حاضر و آماده و خوش خوراک لقب مرغ را به تیلاپیا داده که در بازار ایران و بین خانواده ها و مخصوصا […]
۱۸ دی، ۱۳۹۵

کدام وسیله ورزشی مناسب است؟

راهنمایی برای خرید وسیله ورزشی مناسب در منزل تریمیل، الپتیکال، ماشین قایقرانی، دوچرخه ثابت شما کدام یک از این وسیله ها را انتخاب می کنید؟ وسیله ای که به تناسب اندام شما کمک می کند یا وسیله ای که با آن انرژی بیشتری مصرف می کنید؟ یا شاید انتخاب شما […]
۱۵ دی، ۱۳۹۵

نکاتی در مورد پیشگیری از نفخ

۱- مراقب یبوست باشید. دریافت کم فیبر، مایعات به خصوص آب و فعالیت بدنی باعث ایجاد یبوست می شود که یکی از عوامل ایجاد نفخ است. ۲- آلرژی و عدم تحمل به غذاها می تواند باعث ایجاد نفخ شود. آلرژی به پروتئین گندم و عدم تحمل لاکتوز شیر دو نمونه […]
۱۴ دی، ۱۳۹۵

جوانه ها هدیه ای شگفت انگیز از طبیعت

جوانه ها حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، فیبر، ویتامین K ، فولات، ویتامین های گروه ب، ویتامین C، A و همچنین منگنز، روی، مس، منیزیم، آهن و کلسیم دارد. جوانه ها باعث بهبود روند هضم غذا به واسطه آنزیم هایی می شوند که در آنها وجود دارد. جوانه ها(پروتئین، آنزیم […]